近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记，一次次震惊的事故报道不间歇地挑战我们的承受底线。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3的癌症患者是“吃出来的”。面对这骇人听闻的数据，我们该如何突破重围，坚守食品安全的最后一道防线呢？
俗话说，“民以食为天”。食品安全关系到每个人的健康，其安全的重要性自是不言而喻。而在目前这个社会阶段中，食品安全绝对“零风险”是不可能的。所以，为了化解“食”面埋伏的危机，使百姓们“舌尖上的安全”不再受侵犯，我们要增强食品安全意识和自我保护能力。
